Nadia Rinaldi ha raccontato a "La volta buona", su Rai1, il percorso che l'ha portata da circa 150 a 67 chili. L'attrice ha spiegato di seguire oggi un'alimentazione prevalentemente proteica.
Secondo il suo racconto, mangia pasta e pizza circa una volta a settimana ed evita latte e derivati. Ha collegato il cambiamento anche al lavoro fatto in palestra negli anni successivi.
Il dimagrimento non nasce però soltanto dalla dieta attuale. In passato Rinaldi ha riferito di essersi sottoposta a un bypass bilio-intestinale nel 2001, dopo una diagnosi di ipertiroidismo che aveva accompagnato l'aumento di peso.
L'attrice ha detto di aver scelto di raccontare pubblicamente la propria trasformazione non solo per mostrarne il risultato, ma per incoraggiare chi fatica a trovare la forza di ricominciare un percorso simile.
L'intervento chirurgico e l'attuale regime alimentare sono due fasi distinte di un percorso lungo più di vent'anni: la dieta proteica descritta nell'intervista non va quindi letta come la causa unica del calo di peso.