La Gazzetta Ufficiale n. 240 del 15 ottobre ha pubblicato l’accordo Stato-Regioni del 10 settembre sulle linee guida per la sicurezza degli alimenti e la sanità pubblica veterinaria. Il documento fornisce un riferimento comune alle amministrazioni competenti.
La pubblicazione non introduce un bonus o una domanda per i cittadini. L’effetto riguarda soprattutto programmazione, coordinamento e modalità dei controlli svolti dai servizi pubblici sul territorio.
Regioni e autorità sanitarie dovranno applicare le indicazioni nelle rispettive attività, tenendo conto delle competenze già assegnate. Eventuali obblighi specifici per operatori alimentari vanno verificati nel testo e negli atti attuativi locali.
Per imprese e professionisti del settore resta essenziale distinguere le linee guida dagli altri regolamenti europei e nazionali già vincolanti. La data della Gazzetta certifica la pubblicazione dell’accordo, non sostituisce le singole autorizzazioni sanitarie.