Il Ministero della Salute ha pubblicato il 6 novembre 2026 il richiamo di un lotto di filetti di tonno surgelato Selezione Più per possibile presenza di istamina superiore ai limiti di legge. L'avviso riguarda le confezioni da 250 grammi del lotto 76504-01-001 e tutte le date di scadenza o i termini minimi di conservazione associati a quel lotto.
Il prodotto è commercializzato da IN'S Mercato ed è stato realizzato da Jude Foods India Private Limited nello stabilimento identificato dal marchio IN 834, a North Thamaraikulam, in India. Il richiamo non coinvolge automaticamente ogni confezione del marchio: il dato decisivo da confrontare è il numero di lotto stampato sull'imballaggio.
L'operatore invita chi possiede una confezione corrispondente a non consumarla e a restituirla al punto vendita per sostituzione o rimborso. La raccomandazione vale anche se il prodotto appare normale o è rimasto sempre congelato. L'istamina non è una caratteristica che il consumatore possa escludere in modo affidabile osservando l'alimento.
L'avviso ufficiale indica un rischio chimico. L'istamina può formarsi nel pesce quando la gestione della materia prima non impedisce la trasformazione di alcuni aminoacidi; il congelamento successivo non garantisce la rimozione di quella già presente. Per questo il richiamo è costruito sulla tracciabilità del lotto e non su un controllo domestico.
La data del documento dell'operatore è il 4 novembre, mentre la pubblicazione sul portale ministeriale è del 6 novembre. Al momento della chiusura non risultano nell'avviso altri lotti dello stesso prodotto aggiunti a questa comunicazione.
Il controllo va fatto sulla confezione, confrontando marchio, denominazione, peso e soprattutto lotto. Prodotti simili o altri lotti non sono automaticamente coinvolti. Se i dati coincidono, il prodotto non deve essere consumato e va riportato al punto vendita seguendo le indicazioni dell'operatore. Non è utile assaggiarlo per valutarne odore o sapore.
In caso di consumo e sintomi è opportuno contattare un professionista sanitario, indicando alimento, lotto, quantità e ora del consumo, senza ricorrere a diagnosi autonome online.
Il ritiro e il richiamo non sono sinonimi: il ritiro riguarda la rimozione dalla catena commerciale, mentre il richiamo informa anche il consumatore quando il prodotto può essere già stato venduto. La pubblicazione ministeriale rende accessibile la comunicazione dell'operatore e deve essere letta insieme al modello allegato.
Foto diffuse su social o messaggi inoltrati possono mostrare confezioni simili ma non sostituiscono l'identificazione del lotto. Chi non riesce a leggere il codice può chiedere assistenza al punto vendita, mantenendo il prodotto separato dagli alimenti destinati al consumo.
La scheda viene aggiornata soltanto in presenza di una nuova comunicazione ufficiale che estenda lotti, scadenze o azioni richieste. Un richiamo simile pubblicato in precedenza non va sommato automaticamente a questo: produttore, stabilimento e codice possono cambiare. Conservare una fotografia leggibile dell'etichetta aiuta il punto vendita e l'autorità sanitaria a identificare correttamente il prodotto quando serve un chiarimento.